Sumário: Utilidade dos animais. Alimento. Energia e transporte. Matéria-prima. Combustível, alimento, fertilizantes e materiais para construção. Controle de predadores. Religião. Pesquisa e Medicina. Esporte e Diversão. Miscelânea. Ambiente e adaptação. Introdução - Influência do Homem. Variação ambiental. Espécies animais e adaptação. Alimentação e "stress". Domesticação. Quando, onde, por que e como ocorreu a domesticação. Reconhecimento da domesticação. Domesticação e desenvolvimento de linhagens e raças. Efeitos fenótipos e genéticos da domesticação. Domesticações recentes. Sistemas de produção animal. Recursos para produção animal. Sistemas de produção. Exploração-produção de peixe do mar. Produção extensiva - carne, leite e lã de carneiro. Produção intensiva - ovos de galinha. Eficiência e produção animal. O significado da eficiência. A eficiência da população animal. Utilização dos animais no futuro. Preservação dos animais. Animais para alimento. Métodos de criação.