Está obra abrange a nutrição infantil e a conduta dietética desde os aspectos normais, necessários ao bom crescimento e desenvolvimento, passando por situações específicas, como os determinantes psicológicos da alimentação, a prevenção nutricional das doenças do adulto, a prática esportiva, até a nutrição nas patologias mais importantes ligadas a sistemas e aparelhos, assim como os princípios do suporte nutricional em pediatria.