'Cachaça - Alquimia brasileira' traz a história da cachaça, resgatando suas origens e tradições, que se confundem em diversos momentos com as origens e tradições do Brasil. O livro traz os seguintes assuntos - Águas ardentes - O nascimento da cachaça; Do copo ao corpo. E do corpo à alma - Cachaça, cultura e festa; Arte e ofícios da cachaça moderna; entre outros.