Composto de entrevistas concedidas pelo consagrado técnico entre um e outro treino de seu novo time, o Real Madrid da Espanha, "Profissão Campeão" conta a trajetória do campeão brasileiro Santos, desde o início de sua campanha, pelas mãos do técnico Emerson Leão até a vitória absoluta, sob o comando de Vanderlei Luxemburgo. Passando por todas as dificuldades, desde o perigo do rebaixamento (o terror de qualquer equipe) no início do campeonato até o seqüestro da mãe de um dos principais jogadores na época, Robinho. Isso claro, sem deixar de mencionar o imenso trabalho que foi lapidar um time, considerado por muitos naquele ano, fadado à derrota, e transformá-lo numa equipe vencedora que ficou durante oito rodadas seguidas em primeiro lugar na tabela.