Grimod De La Reynière escreveu o "Manual dos Anfitriões" com um guia prático concebido para a burguesia resultante da Revolução Francesa de 1789. Traduzido pela primeira vez no Brasil, esta edição inclui ilustrações do início do século XIX, algumas das quais da edição original do "Manual dos Anfitriões" e é hoje lida com surpresa e prazer pelos gastrônomos que sonham com as descrições das suntuosas refeições daquela época. Nas palavras de seu autor: "Obra indispensável a todos aqueles desejosos de oferecer uma boa mesa e de fazer com que os demais façam o mesmo."