O livro Minas - Territótio das Águas traça percursos e rotas e convida o leitor a percorrer e conhecer as paisagens ao longo das bacias hidrográficas de Minas Gerais. Essas paisagens são formadas pela flora, pela fauna e pela diversidade cultural do povo mineiro, presente nas celebrações, na culinária, na arquitetura, nos ofícios, nas crenças, na arte, nos vestígios arqueológicos e em suas comunidades tradicionais.