Esta obra significa uma viagem técnica no universo ecoturístico, fornecendo elementos que atendam à difícil e complexa arte de instalar e administrar pousadas e hotéis-fazenda, respeitando suas peculiaridades, condições locais e os anseios e expectativas de clientes exigentes, atuais e em potencial.
Trata-se de um material completo, no qual o autor aborda os tipos e sistemas de hospedagem; a estrutura necessária para a instalação de um empreendimento de médio porte; os serviços e atividades inerentes ao setor; as áreas administrativa, financeira, de recursos humanos, de contabilidade e custos, de informática e de marketing e vendas; além das atividades e práticas rurais que podem ser desenvolvidas em um estabelecimento.
O livro traz, ainda, modelos de formulários, contratos, regulamentos de serviços, expressões estrangeiras mais utilizadas e, ao final, um glossário, que explica o significado de vários termos técnicos comuns no cotidiano de estabelecimentos de hospedagem.