O segredo de dobrar papel é uma coleção de textos curtos e poemas que tocam as coisas do mundo com mãos leves de dobrar origami. Às vezes observador, outras introspectivo, Gabriel busca as linhas de marcação por onde começar a dobrar a si mesmo em textos que falam de cidade, amor, tempo e a força discreta das palavras. Os poemas de um dobrador de papel não se preocupam em imortalizar, mas em deixar escapar. Palavras e figuras de papel não duram, existem por um momento, daí as damos de presente — se desdobram, desfazem, e, com sorte, voltam a virar material de dobrar. –  Dominique Kronemberger.