Neste livro, Peter M. Burns explica como a antropologia abre uma janela através da qual a dinâmica do turismo pode ser adequadamente analisada e avaliada. Partindo de uma breve apresentação do desenvolvimento da antropologia como ciência social, ele examina - a definição e as características do turismo; definições e tipologias de turistas; as relações entre turismo e cultura; os temas-chave e os autores importantes na antropologia do turismo e as questões por ela discutidas; os nexos entre a globalização, o turismo e a antropologia; as relações entre as teorias do desenvolvimento e subdesenvolvimento e antropologia do turismo.