A massa é um dos alimentos mais populares do mundo, principalmente devido à sua versatilidade deslumbrante. Somente um vislumbre das receitas deliciosas que este livro contém irá dar-lhe uma ideia da quantidade vasta de ingredientes variados que combinam soberbamente com as massas e a variedade inspiradora de pratos que pode criar. Desde saladas frescas de verão a substanciais gratinados de massa, e desde os pratos favoritos da família aos elegantes das festas, a massa é a escolha ideal para qualquer ocasião imaginável.

A massa seca é apenas uma parte da história. Porque não tentar fazer a sua própria massa fresca? É mais fácil do que possa imaginar e nem tem de adquirir uma máquina de fazer massa. Pode então usá-la para criar uma variedade de formas, desde tagliatelle a lasanha, ou para preparar ravióli ou outra massa com recheio. Siga as instruções simples e as sugestões úteis para criar pratos de massa impressionantes «tal como a mama costumava fazer».