ABC da Nutrição contém orientações sobre todos os aspectos da nutrição que afetam as doenças do coração, a pressão sangüínea e as doenças crônicas, tais como o diabetes e alguns tipos de câncer. Com gráficos, tabelas e ilustrações, o livro oferece também recomendações nutricionais para a alimentação de grávidas e de bebês, assim como conselhos para adultos e crianças.