Açúcar Amargo é um suspense investigativo que se passa no coração de Pernambuco, na cidade fictícia de Nova Nassau, com todas as suas peculiaridades. O local foi colonizado durante o período da ocupação holandesa no século XVII. A densa pesquisa histórica do autor acaba revelando o rastro da escravidão que cisma em aparecer (como nas antigas relações de casa grande e senzala) e também os efeitos da repressão em uma sociedade que transforma desejos em perversões. Em meio a realidades conflitantes e desconhecidas, o livro nos reserva viradas e surpresas, às vezes macabras, ao propor uma crítica mordaz que acontece em dois níveis: o social e o íntimo.O autor mostra a dinâmica do poder entre os descendentes de holandeses, orgulhosos de suas tradições, e a opressão nada sútil de uma outra camada da população, a base da pirâmide: os pretos e pobres, como é, aliás, o reflexo da realidade brasileira, não importa o lugar.