Bulimia significa "fome de boi" e se refere à entrega, com um apetite ávido a determinadas coisas ou atividades. A desmesura significa neste caso vitalidade, pois no sentido próprio da ingestão alimentar desmedida e paroxística é uma ilustração habitual da alegria de viver.
Este livro examina, por uma ótica psicanalítica, a bulimia como uma psicopatologia, ou seja, uma alegria de viver que, por seus excessos, faz sofrer.