El termo Biotecnologia si refiere a uno conjunto amplio de tecnologías que incluye la utilización, alteración controlada y la mejora de organismos vivos o sus partes, células e moléculas, para la generación  de productos, processos y servicios. Sus resultados son aplicables y utilizados por diversos sectores, como salud, agroindustria e medio ambiente, e incluyen varias áreasdel conocimiento , como bilología molecular , genétic, fisología, farmacología, veterinaria, reprodución, microbiología, química, ingeniería de alimentos, entre otras.