O livro Preparatório para EBSERH 435 Questões Comentadas de Nutrição é o mais organizado e completo livro para Nutricionistas que desejam ser aprovados nos concursos dos Hospitais Universitários (EBSERH) do Brasil. O livro é fruto de 5 premissas didáticas que julgamos ser de fundamental importância para todo estudante que deseja ser aprovado nos mais diversos exames em Nutrição: Questões comentadas, alternativa por alternativa (incluindo as falsas), por autores especializados; 100% das questões são de concursos passados; Questões selecionadas com base nas disciplinas e assuntos mais recorrentes nos concursos; Resumos práticos ao final de cada disciplina; Questões categorizadas por assunto e grau de dificuldade; O livro é composto pelos assuntos mais relevantes da Nutrição nas provas EBSERH no decorrer dos anos e é ideal para sua preparação para o Concurso EBSERH 2018 e os próximos que virão. Os capítulos e resumos práticos e teóricos são divididos em: Nutrição Básica Avaliação Nutricional Nutrição e Os Ciclos da Vida Dietoterapia Exame Nutricional e Nutrição em Saúde Pública Técnica Dietética Higiene de Alimentos e Unidades de Alimentação e Nutrição Tecnologia de Alimentos e Bromatologia.