Especialistas de renome internacional na área de alimentos funcionais, a autora traz as novidades dos laboratórios para a mesa. São 30 artigos com pesquisas de ponta sobre os alimentos e sua relação com a saúde. O leitor irá aprender como fazer uso desse conhecimento, incluindo em sua vida uma dieta mais adaptada às suas necessidades diárias. Mas do que simples receitas de cozinha, este livro é uma espécie de manual para você viver melhor e mais feliz.