Equilíbrio alimentar. Obesidade. Dislipoproteinemias. Diabetes. Gota e hiperuricemia. Restrição de sódio. Litíases. Nefropatias. Refluxo gastroesofágico. Doenças do estômago, do fígado e da vesícula biliar. Pancreatite. Colopatias. Doenças neurológicas. Estados febris. Osteoporose, osteomalacia. Anemias. Desnutrição. Gravidez e aleitamento. O idoso e o adolescente. Distúrbios do comportamento alimentar. O atleta. Alimentação e prevenção. Alimentação e medicamentos. Os onze princípios para uma prevenção de massa.