As dificuldades e escassez do Nordeste Brasileiro deram origem a uma gastronomia onde a criatividade é o maior e mais importante ingrediente. 
Petiscos -  Acompanhamentos  - Pratos principais
Dicas dos chefs: 
Dani Borges Jornalista formada em gastronomia e coordenadora editorial desta obra 
Paulo Neves Chef na Ghee Banqueteria  - SP 
Carlos Ribeiro Chef no restaurante na Cozinha  - SP 
Paulo Franco Chef e Proprietário da Paulo Franco Consultoria 
Rodrigo Levino Chef no restaurante Jesuíno Brilhante  - SP