Inglês para Turismo e Hotelaria tem como objetivo a construção e a consolidação de conhecimentos tanto da língua inglesa, quanto das áreas de Turismo e Hotelaria. Visando ao desenvolvimento de estratégias de leitura em língua inglesa, este livro consiste de textos variados, precedidos de atividades de aquecimento, preparatórias para a leitura, e seguidos de atividades de compreensão textual e de discussão crítica sobre os assuntos abordados, assim como de exercícios de expansão de vocabulário e revisão de tópicos gramaticais contextualizados. As estratégias aqui desenvolvidas permitem ao aluno passar da leitura de inspeção à leitura analítica, buscando a assimilação e consolidação de novos conhecimentos a partir do somatório de conhecimentos prévios do estudante de modo a conduzi-lo, de forma lúdica e participativa, à autonomia na aprendizagem e à capacidade de ler e interpretar textos criticamente.