Este volume da série Culinária Passo a Passo traz receitas do que há de melhor na culinária francesa - como cassoulets, quiches, panquecas e muitos outros -, com dicas para escolher o prato mais apropriado para a ocasião e fotos que mostram detalhadamente a preparação de cada fase das receitas, além de todos os ingredientes e utensílios necessários.