A anemia ferro priva é o principal problema nutricional nos países em desenvolvimento. Como é um problema de saúde pública, a Orgnização-Mundial de Saúde recomenda a sua monitorização para que se consiga solucionar a situação ou pelo menos minimizar suas conseqüências.
É muito importante que médicos, nutricionistas e os demais profissionais da área da saúde conheçam bem o metabolismo do ferro e os problemas da deficiência em grupos específicos - lactentes, pré-escolares, adolescentes, gestantes, nutrizes, atletas e idosos, para um atendimento condizente com as reais necessidades desses grupos.
O Ferro e a Saúde das Populações oferece conhecimento básico e as atualizações no assunto, em abordagem acessível e prática.