En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, comunica con el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo, transformándolo para convertirlo en platos para cada día y ocasión. La combinación de recetas frescas y accesibles, las fotografías y el estilo directo del autor convierten a este libro una herramienta para el amante del pescado.