Desde há alguns anos, começaram a estar disponíveis no mercado os ingredientes originais, necessários para a realização de uma variedade imensa de receitas típicas desta cozinha. Na tradição da culinária chinesa existe um apelo constante à utilização consciente de comida saudável, quer através do uso muito recorrente de vegetais, que substituem muitas vezes as proteínas da carne, quer através de métodos rápidos de confecção, capazes de conservar nutrientes fundamentais.