Esta obra visa proporcionar conhecimentos sobre a Avicultura de Corte no Brasil e as orientações básicas de manejo em uma granja de criação de frangos de corte. Enfatiza a importância da avicultura no contexto socioeconômico e as questões ambientais no que se refere às boas práticas para a sustentabilidade da produção. Procura, ainda, mostrar técnicas de manejo e bem-estar que antecedem o abate das aves, para alcançar um produto final de qualidade e com segurança alimentar.
Com esta publicação, estudantes, pesquisadores e profissionais da área terão a oportunidade de verificar como a atividade avícola absorve, com facilidade e eficiência, as modernas tecnologias hoje oferecidas.