Irasshai, irasshaimase... Seja bem-vindo ao mundo de tradição e sabor do sushi. Muito mais que uma mistura de arroz e vegetais ou frutos do mar, o sushi é uma forma de arte colorida e saborosa - e que você também pode fazer em casa! Em Sushi Simples, você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, as técnicas de corte e apresentação do sashimi, como fazer o arroz do sushi sem erro e até como preparar a sopa de miso.  
Este livro e manual também traz receitas de todas as deliciosas variações de sushi: enrolado, prensado, com atum, ovas de peixe, caranguejo e outras combinações imperdíveis - do jeitinho que você gosta nos restaurantes japoneses. E mais: os equipamentos básicos que você precisa ter à mão para levar essa tradição milenar - e deliciosa - para a sua mesa.