Esta coletânea denominada Pesquisas Aplicadas em Modelagem Matemática Volume II debate acerca do desenvolvimento e aplicação de modelos matemáticos na resolução de problemas do nosso cotidiano. A presente coletânea apresenta uma compilação de 13 capítulos escritos por pesquisadores que utilizam e aplicam os conceitos matemáticos de forma interdisciplinar. Outra importante contribuição desta coletânea consiste em apresentar como a Modelagem Matemática relaciona-se com as mais diversas áreas de conhecimento. Veremos neste volume trabalhos relacionados com a agricultura, oceanologia, estrutura dos materiais, processamento de imagens, nanosistemas, tecnologias MEMS, criptografia, sensores entre outros. O leitor irá perceber que todos trabalhos estão ligados a partir da aplicação e uso da linguagem matemática. Esta obra foi criada e estruturada de forma que possa ser utilizada como um texto de referência para docentes, pesquisadores e alunos de Pós-Graduação sobre os temas ora apresentados.