O livro Bromatologia é o mais organizado e completo livro para os estudantes de nutrição e nutricionistas que desejam ser aprovados nos concursos do Brasil. Bromatologia é o segundo livro da COLEÇÃO APROVADO, conjunto de cinco livros especializado em áreas importantes da Nutrição no estudo universitário, de concursos, provas e residências. A obra é fruto de um rigoroso trabalho de seleção de questões de provas e concursos, além da escrita e seleção de novos conteúdos para que o estudante alcance os objetivos que deseja após rotina de aprendizagem.