Este Glossário de Gastronomia inclui: Uma seleção de 3.767 palavras e expressões essenciais das áreas de gastronomia, turismo e hotelaria , entre substantivos, verbos, adjetivos e locuções. Indicação das diferenças entre o inglês britânico e o inglês americano, para que o leitor tenha um conhecimento mais abrangente das variantes da lingua. Duas seções distintas: uma com termos em português traduzidos para o inglês e outra com termos em inglês traduzidos para o português. A seção "Expressões Idiomáticas" e mais sete apêndices com temas gastronômicos.