Fragmentado, cortado e remendado, O beijo canibal lembra as técnicas do cut up, de Willian Burroughs. Não à toa, Daniel Odier começou sua carreira de escritor sob o signo do autor de Almoço nu.
Bird, uma jovem que vê a vida como uma estrada, é contratada para percorrer o país em busca de experiências que possam render um livro. Em seguida, o próprio contratante, o escritor, e seu duplo, o Camaleão, saem à sua procura. Mas Bird viaja por um país em nada parecido com o sonho americano. Trava encontros com personagens exóticos, situações pouco comuns e, nessa trajetória improvável, acaba chegando aos Antropófagos e ao poeta Oswald de Andrade.