São Tomás de Aquino era chamado carinhosamente de "Doutor Angélico" e de "Príncipe da Escolástica". Ele foi canonizado em 1323 e proclamado doutor da Igreja Católica em 1567. Para ele, nada está na inteligência que não tenha estado antes nos sentidos. Tornou-se famoso por tratar das relações entre a ciência e a fé, a filosofia e a teologia, e acreditava que à filosofia, procedendo de acordo com a razão, cabe demonstrar a existência e a natureza de Deus. Era intensamente influenciado por Aristóteles; ele dizia que, para o homem, o bem supremo é a felicidade, a qual não consiste em riqueza, honrarias, poder, ou algum bem criado, e sim na contemplação do absoluto, ou visão da essência divina, realizável somente na outra vida, e com a graça de Deus, porque transcende as forças humanas. São Francisco de Assis, também chamado "o santo de Assis", foi um frade católico da Itália. Era filho de comerciantes e viveu uma juventude irrequieta e mundana. Nessa fase, voltou-se para uma vida religiosa de completa pobreza, fundando a ordem dos Frades Menores, conhecidos mundialmente como franciscanos e que renovaram o catolicismo de seu tempo. Com a mudança no estilo de vida, Francisco começou a visitar e servir aos enfermos nos hospitais. Algumas vezes presenteava os pobres com suas vestimentas ou com o dinheiro que levava consigo. Foi canonizado pela Igreja em 1228. Por sua veneração à natureza, é mundialmente conhecido como o santo patrono dos animais. É dele uma das mais belas orações, até hoje rezada por pessoas do mundo todo.