De onde vêm os cheiros? O que estamos cheirando quando sentimos um determinado aroma? E por que algumas pessoas são incapazes de sentir cheiros? Hoje, já sabemos como os odorantes geram as diferentes percepções. Muitas das recentes descobertas estão baseadas em técnicas moleculares avançadas, que permitiram a identificação das proteínas responsáveis pela detecção dos cheiros, os receptores olfativos, localizados em nosso nariz. Neste livro, Bettina Malnic mostra, em linguagem simples e acessível, como sentimos os cheiros, os efeitos que causam e a falta que podem fazer.