'Em branco e preto' é uma antologia de textos publicados no jornal Folha de São Paulo sobre as artes brasileiras do início da década de 1990 até 2003. Organizada em seis áreas - artes plásticas, cinema, dança, literatura, música erudita, música popular e teatro, cada uma a cargo de um crítico especializado -, é um registro não só do que mais relevante se produziu no Brasil nesse período, mas também da forma como essa produção apareceu no jornal.