Diabetes: dieta e receitas especiais contém orientação nutricional para quem possui restrições ao consumo de açúcar e gorduras. Receitas convencionais foram adaptadas, como a substituição do açúcar pelo adoçante e redução do teor de gordura e do valor calórico, objetivando a diminuição da monotonia alimentar e maior adesão ao tratamento dietético. 
O livro é fruto da competência profissional e experiência que as autoras adquiriram no atendimento a pacientes diabéticos e no desenvolvimento de preparações especiais para essas pessoas. 
Através do entendimento do que é o diabetes, como evolui, quais os riscos e como ter uma alimentação prazerosa, apesar das restrições, este livro, dirigido aos diabéticos e seus familiares, muito contribuirá para melhorar a qualidade de vida desses indivíduos, bem como daqueles não-diabéticos, mas que almejam uma vida saudável.