Conjunto composto por livro de fotos e DVDs que retratam o dia a dia dos canaviais e da cultura de produção do açúcar no Nordeste brasileiro. Mostram a miscigenação, a opulência e as contradições do passado e presente através de suas edificações, interiores, paisagens e das ricas culturas popular e gastronômica ligadas ao cultivo da cana, em especial nos Estados de Pernambuco, Alagoas, Paraíba, Ceará e Mato Grosso.