A Fisiologia é um pilar de conhecimentos no processo de formação das profissões que pertencem à área de saúde. É por intermédio dela que os alunos dos cursos de graduação de Medicina, Farmácia, Nutrição, Enfermagem e Educação Física são apresentados as peculiaridades de cada órgão que compõe a maravilhosa peça de arquitetura que é o corpo humano. Este livro e resultado da compilação de longos anos de trabalho do Laboratório de Fisiologia da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Para todos aqueles que são movidos pelo espírito científico, fica o convite para utilizarem os dados reunidos nesta obra como orientação dos seus estudos na graduação.