Milho, batata, feijão, abacate, abóbora, tomate, pimenta, amendoim, chocolate, papaia e batata-doce são alguns dos alimentos que até o século XV só eram consumidos na América. Não à toa, os colonizadores europeus encantaram-se com as frutas exóticas; os grãos altamente nutritivos; as sementes, os tubérculos e vegetais de grande versatilidade na cozinha. Neste livro ilustrado, a culinária é porta de entrada para um retrato amplo da história, cultura, curiosidades e costumes dos maias, astecas, incas e outros povos ameríndios. Inclui receitas acessíveis às crianças.