Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional - EMTN em Prática' tem por objetivo valorizar na prática a Nutrição no ambiente hospitalar como fator-chave para a qualidade da assistência e segurança do paciente. Isso, por força do amplo espectro de comorbidades observadas nos pacientes malnutridos: queda do sistema imunológico, incidência mais elevada de complicações cirúrgicas, infecções, lesões por pressão e mortalidade. Em idosos e pacientes críticos, as comorbidades aumentam exponencialmente. O livro é um verdadeiro manual de consulta diária das equipes multidisciplinares envolvidas com a Terapia Nutricional. Seu conteúdo tem por base os protocolos desenvolvidos no ambiente ' - Albert Einstein. 
A prática desses protocolos leva à uniformização das condutas e ao auxílio de decisões à beira do leito, facilitando também o plano de alta e a continuidade do tratamento. Valoriza as principais indicações e boas práticas da Terapia Nutricional. Por todas essas qualidades, o seu conteúdo alcança a excelência da didática, a excelência da prática hospitalar em Terapia Nutricional. Sem dúvida, será obra de muita utilidade para os que tiverem o ensejo de consulta-la.