O 20º e último volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália propõe uma viagem ao coração de seus sabores, a partir de uma seleção de 200 restaurantes. Estão inclusos, por exemplo, o Il Pagliaccio de Roma, comandado por Anthony Genovese, um dos chefs mais conhecidos no país, e a pizzaria Cafasso, inaugurada em Nápoles em 1953.
Dicas de lojas e festivais gastronômicos italianos completam o guia.