Para os árabes, nenhuma comida se compara àquela que se encontra em casa, preparada a gosto de todos e de acordo com as receitas religiosamente preservadas. São delícias como a Babaganouche, a Kafta, os Charutinhos de repolho e de uva e doces variadíssimos. Neste livro, você vai encontrar toda riqueza dessa tradição e descobrir uma arte culinária saúdavel, variada e de fácil execução.
Elaboradas para você variar à vontade o cardápio da família e surpreender seus convidados, recriando em casa os pratos mais tradicionais da arte culinária internacional. Em todas as receitas você encontrará a lista de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer é detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas.