A décima edição deste texto clássico continua a reconhecer a crescente importância da nutrição na conquista e manutenção de ótima saúde e boa forma física e como um componente do cuidado de saúde completo e eficaz. Sua finalidade é oferecer conhecimento teórico e informação clínica de forma útil a estudantes de enfermagem, dietética e outras profissões relacionadas, muitos dos quais estão recebendo educação e treinamento clínico interdisciplinar. É valioso como texto auxiliar para uso em outras disciplinas, como medicina, odontologia, desenvolvimento infantil e educação em saúde.Esta nova edição está dividida em cinco partes: Parte 1  Princípios Nutricionais, Parte 2  Nutrição no Ciclo da Vida, Parte 3  Cuidado Nutricional, Parte 4  Nutrição para a Saúde e Boa Forma e Parte 5 Terapia Clínica Nutricional.