A obra foi desenvolvida com o intuito de auxiliar todos os alunos e profissionais envolvidos com o diagnóstico da desnutrição proteico-calórica. Entre os temas abordados, o leitor encontrará:-O significado de propedêutica imunológica nutricional.-Quais são as respostas imunológicas normais.-A interpretação da imunodeficiência secundária à desnutrição.-O vencedor da batalha da imunidade contra a imunodeficiência.