A obra Bacharelado em turismo: teoria, prática e expectativas apresenta elementos estruturais desse significativo curso superior, especialmente por se comemorar, neste momento, seus dez anos de implantação na UFRRJ. Sendo assim, o livro propõe a reflexão sobre importantes aspectos que compões essa graduação, tais como: visitas técnicas, laboratórios, pesquisas, projetos de extensão e outros elementos, como legislação, corpo docente e a relação com o mercado de trabalho. Por seu conteúdo teórico e prático, esta leitura torna-se uma excelente fonte de pesquisa aos interessados em elaborar projetos pedagógicos de curso.