Tabela centesimal de Alimentos Diet e Light é lançamento pioneiro em nutrição. De fato, pela primeira vez, são catalogados cerca 900 alimentos e Light de Diet apresentando-se disciplinadamente as informações constantes de seus rótulos, tais como: carboidratos, proteínas, lipídios, vitamina A, vitamina C, sódio, ferro, cálcio, fibra alimentar, colesterol, valor calórico, marca, peso, tipo de embalagem e quantidade por porção. Os produtos que não apresentavam informações percentuais (100g) foram devidamente calculados. 

Para maior facilidade de consulta os produtos estão classificados em ordem alfabética. 

Tabela Centesimal de Alimentos Diet e light será de grande utilidade para o profissional de nutrição, tendo em vista a orientação nutricional de seus clientes, sobretudo a ligada à restrição de peso. 

E livro, pois, que se tornará de leitura e consulta obrigatórias para o nutricionista em sua prática clínica e ambulatorial, auxiliando no aprimoramento da prescrição alimentar e na melhor qualificação de seu atendimento.