Limitados ao leste pelo mar Adriático, as praias e portos de Friuli-Venezia Giulia contrastam com o interior cheio de colinas e cidades antigas.
Dedicado aos sabores dessa região, o 14º volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália apresenta o consagrado presunto de San Daniele, concorrente forte do presunto de Parma, e receitas saborosas como o presunto com figo, servido como antepasto, e o stinco de vitelo ao forno.