"Este livro apresenta os benefícios e as indicações terapêuticas dos alimentos, assim como a melhor forma de prepará-los para aproveitar todos os nutrientes e a energia de que o nosso corpo necessita. 
Segundo o autor, o alimento cultivado e preparado com amor e carinho, aceito com gratidão e consumido com pureza exerce poderes preventivos e até curativos, sendo um verdadeiro tônico para todo o corpo e a alma. Como consequência, algumas enfermidades poderão ser prevenidas e combatidas, proporcionando saúde e longevidade."