Este livro tem a finalidade de informar à população e às autoridades, com precisão, quais as mudanças no estilo de vida, principalmente em relação à alimentação, para diminuir enormemente o risco de adquirir estas doenças e, possivelmente, salvar milhares de vidas em nosso País. Quando me refiro a salvar vidas, não estou referindo-me a dez, cem ou mil pessoas, mas a aproximadamente 600.000 pessoas das 825.000 que morrem prematuramente por ano, em nosso País, de doenças preveníveis.