Imagine se uma simples mudança pudesse preveni-lo de doenças cardíacas, diabetes e câncer? Por décadas, esta questão mobilizou um pequeno círculo de médicos e pesquisadores dedicados. Agora, suas descobertas mais importantesforam mostradas no documentário Garfos em vez de facas.
A resposta dos cientistas? Coma alimentos integrais e mantenha uma dieta baseada em vegetais - isto pode salvar sua vida, e é mais valioso do que a maior parte dos conselhos de dieta que você já ouviu. 
Os autores Dr. Caldwell Esselstyn e Dr. Colin Campbell já publicaram livros de sucesso sobre o tema. Depois que o documentário apresentou a um público sem precedentes os benefícios de uma dieta baseada em vegetais, este guia prático irá fornecer toda a informação de que você precisa para adotar e manter estes hábitos.