Esta obra aborda um assunto vital para a humanidade neste novo século, uma vez que todos os avanços tecnológicos não foram suficientes para evitar o terrível flagelo da fome, que ataca milhões de pessoas em todo o mundo. O autor procura identificar as graves conseqüências que as práticas agrícolas do passado e da atualidade têm provocado no meio ambiente, indicando ainda caminhos alternativos e viáveis para que essa atividade essencial possa de fato gerar alimentos, matérias-primas e recursos energéticos, sem comprometer a qualidade de vida em nosso planeta.