O objetivo nesta sétima edição foi prover um enfoque, uma abordagem prática à nutrição básica no cuidado da saúde. Ao melhorar o nosso enfoque, procuramos nos concentrar naquilo que é mais importante para o profissional da saúde conhecer acerca da nutrição básica e suas aplicações no conhecimento de nutrição. O objetivo nesta sétima edição foi prover um enfoque, uma abordagem prática à nutrição básica no cuidado da saúde. Ao melhorar o nosso enfoque, procuramos nos concentrar naquilo que é mais importante para o profissional da saúde conhecer acerca da nutrição básica e suas aplicações no conhecimento de nutrição.