Observações Sobre a Tortura é o livro da maturidade de um dos mais argutos pensadores do iluminismo italiano. Escrito entre 1770 e 1777, a obra condensa, e de certa forma conclui, um grande círculo de reflexões sobre o problema da justiça penal, em cujo centro está o tratado Dos Delitos e Das Penas, de Beccaria, e que contou com a colaboração do próprio Verri.